{"id":7652,"date":"2025-12-17T14:46:02","date_gmt":"2025-12-17T13:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.acifrancia.eu\/?p=7652"},"modified":"2026-02-09T11:42:23","modified_gmt":"2026-02-09T10:42:23","slug":"semaine-de-la-cuisine-italienne-2025-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.acifrancia.eu\/fr\/2025\/12\/17\/semaine-de-la-cuisine-italienne-2025-2\/","title":{"rendered":"Truffe et Barolo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dans le cadre splendide du Grand H\u00f4tel Les Terrasses d’\u00c9ze<\/strong>, la soir\u00e9e ” Truffe et Barolo “<\/strong> a marqu\u00e9 une fin de saison prestigieuse, digne d’une ann\u00e9e intense et fructueuse. L’\u00e9v\u00e9nement, promu par l’ACIF – l’Association des Chefs Italiens<\/strong>, sous le patronage de la Chambre de Commerce Italienne de Nice et de la C\u00f4te d’Azur<\/strong>, a \u00e9t\u00e9 un moment cl\u00e9 de mise en r\u00e9seau institutionnelle et de valorisation des fili\u00e8res italiennes d’excellence. <\/p>

Le r\u00f4le de Riscontra Consulting<\/strong>, qui a fait office de syndicat<\/strong> entre les sponsors d’excellence – Tesori del Matese<\/strong> pour les truffes et Carniato<\/strong> pour le Barolo – et les chefs de l’ACIF<\/strong>, v\u00e9ritables protagonistes de la soir\u00e9e, qui ont su traduire la qualit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res en plats de tr\u00e8s haut niveau, rehauss\u00e9s par l’extraordinaire emplacement.<\/p>

La soir\u00e9e s’est d\u00e9roul\u00e9e en pr\u00e9sence de repr\u00e9sentants institutionnels de premier plan, dont Monsieur St\u00e9phan Cherki<\/strong>, Maire d’\u00c9ze, Monsieur Jean-Fran\u00e7ois Dieterich<\/strong>, Maire de Saint-Jean-Cap-Ferrat, propri\u00e9taire des Terrasses d’\u00c9ze, et Madame Federica Serena<\/strong>, Directrice G\u00e9n\u00e9rale de l’\u00e9tablissement. La dimension institutionnelle a \u00e9t\u00e9 renforc\u00e9e par la pr\u00e9sence du Consul g\u00e9n\u00e9ral d’Italie \u00e0 Nice, M. Emilio Lolli Ceroni<\/strong>, ainsi que du Conseil d’administration de la Chambre de commerce italienne de Nice et de la C\u00f4te d’Azur<\/strong>. <\/p>

Au-del\u00e0 de l’excellence gastronomique, “Tartufo e Barolo” a pleinement atteint son objectif : c\u00e9l\u00e9brer la fin de l’ann\u00e9e avec les membres et les partenaires, consolider les relations strat\u00e9giques et ajouter une nouvelle pi\u00e8ce \u00e0 une dynamique collective construite mois apr\u00e8s mois.<\/p>

Dans un contexte o\u00f9 la valeur na\u00eet de l’\u00e9quilibre entre la qualit\u00e9 du contenu et le prestige du cadre, la soir\u00e9e a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 l’occasion de partager les r\u00e9sultats obtenus en 2025 et de pr\u00e9senter les projets pr\u00e9vus pour 2026. L’\u00e9v\u00e9nement a ainsi scell\u00e9 une ann\u00e9e riche en initiatives, en visibilit\u00e9 et en retomb\u00e9es concr\u00e8tes, r\u00e9affirmant le r\u00f4le central de l’ACIF en tant que promoteur culturel et gastronomique<\/strong> et de la Chambre de Commerce Italienne de Nice<\/strong> en tant qu’architecte des connexions entre l’Italie et la C\u00f4te d’Azur, gr\u00e2ce \u00e0 une structure profond\u00e9ment enracin\u00e9e dans le territoire et \u00e0 la contribution de ses prestigieux membres. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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