Dans le cadre splendide du Grand Hôtel Les Terrasses d’Éze, la soirée ” Truffe et Barolo “ a marqué une fin de saison prestigieuse, digne d’une année intense et fructueuse. L’événement, promu par l’ACIF – l’Association des Chefs Italiens, sous le patronage de la Chambre de Commerce Italienne de Nice et de la Côte d’Azur, a été un moment clé de mise en réseau institutionnelle et de valorisation des filières italiennes d’excellence.
Le rôle de Riscontra Consulting, qui a fait office de syndicat entre les sponsors d’excellence – Tesori del Matese pour les truffes et Carniato pour le Barolo – et les chefs de l’ACIF, véritables protagonistes de la soirée, qui ont su traduire la qualité des matières premières en plats de très haut niveau, rehaussés par l’extraordinaire emplacement.
La soirée s’est déroulée en présence de représentants institutionnels de premier plan, dont Monsieur Stéphan Cherki, Maire d’Éze, Monsieur Jean-François Dieterich, Maire de Saint-Jean-Cap-Ferrat, propriétaire des Terrasses d’Éze, et Madame Federica Serena, Directrice Générale de l’établissement. La dimension institutionnelle a été renforcée par la présence du Consul général d’Italie à Nice, M. Emilio Lolli Ceroni, ainsi que du Conseil d’administration de la Chambre de commerce italienne de Nice et de la Côte d’Azur.
Au-delà de l’excellence gastronomique, “Tartufo e Barolo” a pleinement atteint son objectif : célébrer la fin de l’année avec les membres et les partenaires, consolider les relations stratégiques et ajouter une nouvelle pièce à une dynamique collective construite mois après mois.
Dans un contexte où la valeur naît de l’équilibre entre la qualité du contenu et le prestige du cadre, la soirée a également été l’occasion de partager les résultats obtenus en 2025 et de présenter les projets prévus pour 2026. L’événement a ainsi scellé une année riche en initiatives, en visibilité et en retombées concrètes, réaffirmant le rôle central de l’ACIF en tant que promoteur culturel et gastronomique et de la Chambre de Commerce Italienne de Nice en tant qu’architecte des connexions entre l’Italie et la Côte d’Azur, grâce à une structure profondément enracinée dans le territoire et à la contribution de ses prestigieux membres.
