Imparare davvero la cucina italiana, oltre lo show

Saveurs d’Italie en France non è un semplice corso dimostrativo, ma un percorso strutturato di apprendimento pratico. Qui si cucina, si comprende il perché dei gesti, ci si adatta alle tecniche e, infine, si assaggia. L’obiettivo è acquisire competenze reali, immediatamente applicabili.

Il programma si articola in quattro workshop tematici, guidati da chef italiani e svolti in piccoli gruppi, per garantire attenzione, precisione e qualità nell’esecuzione. Ogni incontro è pensato per lavorare in profondità sulla tecnica — dalla pasta alle cotture, dalla frullatura all’equilibrio dei sapori — senza mai perdere di vista il legame fondamentale tra prodotto e territorio, cuore della tradizione gastronomica italiana.

Il format è volutamente immersivo e premium: non si tratta di replicare una ricetta vista una sola volta, ma di sviluppare riflessi culinari e una metodologia da poter utilizzare anche nella cucina di casa.

I workshop si svolgono a Nizza, presso la sede dell’ACIF – Associazione degli Chef Italiani in Francia, in un ambiente professionale appositamente attrezzato per la pratica (18 Rue Saint-Philippe).

📅 Inizio corso: venerdì 6 febbraio alle ore 18:00
📌 Durata: 4 incontri totali
⏱ Durata di ogni workshop: circa 3 ore
👥 Partecipanti: da 8 a 12 persone

💶 Quota di partecipazione: €480 IVA inclusa a persona, con pagamento anticipato al momento dell’iscrizione.
La quota comprende l’utilizzo di materiali e attrezzature, una degustazione finale con un bicchiere di vino offerto e il diploma di partecipazione rilasciato dall’ACIF.

👉 È possibile iscriversi direttamente tramite il link dedicato.
Per ulteriori informazioni sui corsi, contattare: arianna@ccinice.org.