ACIF e le Camere di Commercio Italiane in Francia: un impegno concreto per l’autenticità della cucina italiana
Nel 2025, l’Associazione Cuochi Italiani in Francia (ACIF), in collaborazione con le Camere di Commercio Italiane di Nizza, Marsiglia e Lione, ha portato avanti un’importante iniziativa nell’ambito del progetto Ospitalità Italiana. L’obiettivo era verificare l’autenticità dei prodotti italiani utilizzati dagli chef e nei ristoranti presenti sul territorio francese, assicurando il rispetto rigoroso dei requisiti previsti dal marchio di qualità Ospitalità Italiana.
Nel corso dell’anno, oltre 50 ristoranti sono stati visionati e valutati attentamente per garantire l’eccellenza e la genuinità della cucina italiana in Francia. Grazie a questo meticoloso lavoro, nel 2025 sono stati certificati 12 ristoranti a Nizza, 7 a Marsiglia, 4 a Parigi e 11 a Lione.
Questi risultati rappresentano un importante traguardo per la promozione e la tutela della tradizione gastronomica italiana all’estero, offrendo ai consumatori la certezza di poter degustare piatti autentici preparati con ingredienti italiani di qualità.
Guardando al futuro, ACIF e le Camere di Commercio Italiane di Nizza, Marsiglia e Lione si propongono di proseguire con lo stesso impegno anche nel 2026, ampliando il numero di locali certificati e rafforzando la rete di ristoranti che valorizzano la vera cucina italiana in Francia.
Un impegno continuo che conferma l’importanza della collaborazione tra istituzioni italiane e professionisti della ristorazione per diffondere l’eccellenza e la cultura gastronomica italiana nel mondo.
