Imparare davvero la cucina italiana, oltre lo show
Saveurs d’Italie en France non è un semplice corso dimostrativo, ma un vero e proprio percorso strutturato di apprendimento pratico. Qui non ci si limita a osservare: si cucina, si comprendono i gesti, si interiorizzano le tecniche e, infine, si assaggia. L’obiettivo è acquisire competenze concrete, immediatamente applicabili anche nella propria cucina.
Il programma si sviluppa in quattro workshop tematici, guidati da chef italiani e organizzati in piccoli gruppi, per garantire attenzione individuale, precisione e alta qualità nell’esecuzione. Ogni incontro è pensato per lavorare in profondità sulla tecnica — dalla pasta alle cotture, dalla frullatura all’equilibrio dei sapori — senza mai perdere di vista il legame essenziale tra prodotto e territorio, fondamento della tradizione gastronomica italiana.
Il format è volutamente immersivo e premium: non si tratta di replicare una ricetta vista una sola volta, ma di sviluppare una vera metodologia culinaria e riflessi professionali da poter utilizzare in modo autonomo e consapevole.
I workshop si svolgono a Nizza, presso la sede dell’ACIF – Associazione degli Chef Italiani in Francia, in un ambiente professionale appositamente attrezzato per la pratica culinaria
📍 18 Rue Saint-Philippe
Informazioni pratiche
📅 Inizio corso: venerdì 6 febbraio alle ore 18:00
📌 Durata: 4 incontri totali
⏱ Durata di ogni workshop: circa 3 ore
👥 Partecipanti: da 8 a 12 persone
💶 Quota di partecipazione: €480 IVA inclusa a persona
Pagamento anticipato al momento dell’iscrizione.
La quota comprende:
utilizzo di materiali e attrezzature professionali
degustazione finale con un bicchiere di vino offerto
diploma di partecipazione rilasciato dall’ACIF
