Parizza+Gusto 2027: ACIF protagonista a Parigi con la Coppa di Francia della Pasta Italiana
L’Association des Chefs Italiens en France (ACIF) sarà tra i protagonisti di Parizza+Gusto 2027, il grande appuntamento francese dedicato alla ristorazione professionale e allo snacking, in programma il 24 e 25 marzo 2027 presso Paris Expo Porte de Versailles.
Per l’edizione 2027, Parizza+Gusto amplia la collaborazione con alcune delle più importanti realtà italiane della gastronomia professionale: Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), Federazione Italiana Cuochi (FIC), Association des Chefs Italiens en France (ACIF) e I Love Italian Food uniranno le proprie competenze per dare vita a due nuove competizioni dedicate alle eccellenze della cucina italiana: la Coppa di Francia della Pizza Italiana e la Coppa di Francia della Pasta Italiana.
ACIF al centro della Coppa di Francia della Pasta Italiana
La Coppa di Francia della Pasta Italiana, in programma il 25 marzo 2027, rappresenta una delle principali novità della manifestazione e sarà organizzata in collaborazione con ACIF.
L’obiettivo è valorizzare la cultura della pasta italiana in Francia, offrendo ai professionisti della ristorazione un palcoscenico prestigioso dove esprimere tecnica, creatività e rispetto della tradizione gastronomica italiana.
Accanto ad ACIF, la Federazione Italiana Cuochi garantirà il livello tecnico della competizione attraverso la presenza di giudici ufficiali FIC, provenienti dall’Italia, che valuteranno i concorrenti secondo gli standard della Federazione.
Le premiazioni della Coppa di Francia della Pasta Italiana si svolgeranno nel pomeriggio del 25 marzo, insieme a quelle della Coppa di Francia della Pizza Italiana.
Un ponte tra Italia e Francia
La collaborazione tra Parizza+Gusto e ACIF rafforza il legame tra i professionisti italiani e la ristorazione italiana in Francia, creando nuove opportunità di incontro, confronto e valorizzazione del Made in Italy.
Come ha dichiarato Francesco Coppola, Key Account Director di Parizza+Gusto:
“La collaborazione con AVPN, FIC e ACIF dà alle due nuove Coppe un’identità precisa e crea un ponte tra i professionisti italiani e quelli che ogni giorno portano la nostra cultura gastronomica in Francia.”
Anche Béatrice Gravier, direttrice di Snack Show, ha sottolineato come le nuove competizioni rappresentino un passo importante per mettere in evidenza le competenze italiane nel cuore della manifestazione.
La Coppa di Francia della Pizza Italiana
Parallelamente, il 24 e 25 marzo 2027 si svolgerà la Coppa di Francia della Pizza Italiana, organizzata insieme all’Associazione Verace Pizza Napoletana.
La competizione sarà suddivisa in due categorie:
- Pizza Napoletana, realizzata secondo il disciplinare AVPN.
- Pizza al Taglio.
La coppa destinata al vincitore è stata simbolicamente consegnata dall’AVPN durante il Vera Pizza Napoletana Champion 2026 di Napoli, confermando il forte legame tra Napoli e Parigi.
Il ruolo di I Love Italian Food
Si rafforza inoltre la collaborazione con I Love Italian Food, partner storico di Parizza+Gusto, che parteciperà all’organizzazione delle due Coppe di Francia dedicate alla pizza e alla pasta, contribuendo alla promozione dell’eccellenza gastronomica italiana all’interno del salone.
Appuntamento a Parigi
Con questa nuova collaborazione, ACIF conferma il proprio impegno nella promozione della cucina italiana autentica in Francia e nel sostegno ai professionisti che ogni giorno rappresentano il patrimonio gastronomico italiano oltreconfine.
Parizza+Gusto 2027 si svolgerà il 24 e 25 marzo 2027 a Paris Expo – Porte de Versailles, riunendo chef, pizzaioli, ristoratori e operatori del settore provenienti da tutta la Francia e dall’Italia in una grande celebrazione del Made in Italy gastronomico.
