ACIF et la Chambre de commerce italienne de Nice réunis pour un événement spécial à l’occasion de la conférence “Océans 2025”.
Dans le cadre de la prestigieuse conférence World Oceans 2025, qui s’est tenue en juin à Nice, l’Association des Chefs Italiens en France (ACIF) a organisé, en collaboration avec la Chambre de Commerce Italienne de Nice, un événement majeur à l’Université de Nice.
Cette réunion a été un moment de réflexion et de discussion sur l’importance de la durabilité et de la valorisation des ressources marines, thèmes centraux de la conférence. L’événement a réuni des experts, des étudiants et des professionnels des secteurs culinaires et environnementaux, dans le but de promouvoir des pratiques responsables dans l’utilisation des produits de la mer, en combinant la tradition gastronomique italienne et l’innovation.
Au cours de la journée, des ateliers ont été organisés, des dégustations de plats et de produits à base de poisson ayant un faible impact sur l’environnement ont été organisées, ainsi que des présentations sur les techniques de pêche durable et les possibilités offertes par l’économie bleue. L’initiative visait à souligner que la cuisine peut être un outil puissant pour sensibiliser le public à la protection des océans et des ressources marines.
La collaboration entre l’ACIF et la Chambre de commerce italienne de Nice a été un exemple concret de synergie entre la culture, les affaires et la durabilité, renforçant les liens entre l’Italie et la France également dans le domaine de la protection de l’environnement et de la mise en valeur du patrimoine gastronomique.
L’événement s’inscrit dans le cadre plus large de la Conférence mondiale sur les océans, qui a réuni à Nice des institutions, des organisations internationales et des praticiens pour discuter de stratégies partagées et d’innovations pour la santé des océans, un atout fondamental pour la planète et les générations futures.
