ACIF e Camera di Commercio Italiana di Nizza insieme per un evento speciale alla Conferenza Mondiale sugli Oceani 2025
Nell’ambito della prestigiosa Conferenza mondiale sugli Oceani 2025, svoltasi a giugno a Nizza, l’Associazione Cuochi Italiani in Francia (ACIF) ha organizzato, in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana di Nizza, un evento di grande rilievo presso l’Università di Nizza.
Questo incontro si è proposto come un momento di riflessione e confronto sull’importanza della sostenibilità e della valorizzazione delle risorse marine, temi centrali della conferenza. L’evento ha riunito esperti, studenti e professionisti del settore culinario e ambientale, con l’obiettivo di promuovere pratiche responsabili nell’utilizzo dei prodotti del mare, combinando tradizione gastronomica italiana e innovazione.
Durante la giornata, sono stati organizzati workshop, degustazioni di piatti a base di pesce e prodotti ittici a basso impatto ambientale, oltre a presentazioni sulle tecniche di pesca sostenibile e sulle opportunità offerte dall’economia blu. L’iniziativa ha voluto sottolineare come la cucina possa essere un potente strumento per sensibilizzare il pubblico alla tutela degli oceani e delle risorse marine.
La collaborazione tra ACIF e la Camera di Commercio Italiana di Nizza ha rappresentato un esempio concreto di sinergia tra cultura, impresa e sostenibilità, rafforzando i legami tra Italia e Francia anche nel campo della tutela ambientale e della valorizzazione del patrimonio gastronomico.
L’evento si inserisce nel più ampio quadro della Conferenza mondiale sugli Oceani, che ha riunito a Nizza istituzioni, organizzazioni internazionali e operatori di settore per discutere strategie condivise e innovazioni a favore della salute degli oceani, patrimonio fondamentale per il pianeta e per le future generazioni.
