Parizza+Gusto 2027 : l’ACIF à l’honneur à Paris avec la Coupe de France des pâtes italiennes
L’Association des Chefs Italiens en France (ACIF) sera l’un des acteurs majeurs de Parizza+Gusto 2027, le grand salon français dédié à la restauration professionnelle et à la restauration rapide, qui se tiendra les 24 et 25 mars 2027 à Paris Expo Porte de Versailles.
Pour l’édition 2027, Parizza+Gusto étend sa collaboration avec certaines des plus grandes institutions italiennes de la gastronomie professionnelle : l’Association Verace Pizza Napoletana (AVPN), la Fédération italienne des cuisiniers (FIC), l’Association des chefs italiens en France (ACIF) et I Love Italian Food uniront leurs compétences pour donner vie à deux nouveaux concours consacrés aux excellences de la cuisine italienne : la Coupe de France de la pizza italienne et la Coupe de France des pâtes italiennes.
L’ACIF au cœur de la Coupe de France des pâtes italiennes
La Coupe de France des pâtes italiennes, prévue le 25 mars 2027, constitue l’une des principales nouveautés de l’événement et sera organisée en collaboration avec l’ACIF.
L’objectif est de mettre en valeur la culture des pâtes italiennes en France, en offrant aux professionnels de la restauration une tribune prestigieuse où ils peuvent exprimer leur savoir-faire, leur créativité et leur respect de la tradition gastronomique italienne.
Aux côtés de l’ACIF, la Fédération italienne des cuisiniers garantira le niveau technique du concours grâce à la présence de juges officiels de la FIC, venus d’Italie, qui évalueront les candidats selon les normes de la Fédération.
La remise des prix de la Coupe de France des pâtes italiennes aura lieu dans l’après-midi du 25 mars, en même temps que celle de la Coupe de France de la pizza italienne.
Un pont entre l’Italie et la France
La collaboration entre Parizza+Gusto et l’ACIF renforce les liens entre les professionnels italiens et la restauration italienne en France, en créant de nouvelles occasions de rencontre, d’échange et de mise en valeur du « Made in Italy ».
Comme l’a déclaré Francesco Coppola, directeur des grands comptes chez Parizza+Gusto :
« La collaboration avec l’AVPN, la FIC et l’ACIF confère aux deux nouvelles Coupes une identité bien définie et jette un pont entre les professionnels italiens et ceux qui, chaque jour, font rayonner notre culture gastronomique en France. »
Béatrice Gravier, directrice du Snack Show, a également souligné que ces nouveaux concours constituaient une étape importante pour mettre en valeur les savoir-faire italiens au cœur de l’événement.
La Coupe de France de la pizza italienne
Parallèlement, les 24 et 25 mars 2027 se tiendra la Coupe de France de la pizza italienne, organisée en collaboration avecl’association « Verace Pizza Napoletana ».
Le concours sera divisé en deux catégories :
- Pizza napolitaine, préparée conformément au cahier des charges de l’AVPN.
- Pizza à la part.
La coupe destinée au vainqueur a été symboliquement remise par l’AVPN lors du Vera Pizza Napoletana Champion 2026 à Naples, confirmant ainsi le lien fort qui unit Naples et Paris.
Le rôle de « I Love Italian Food »
La collaboration avec I Love Italian Food, partenaire de longue date de Parizza+Gusto, se renforce également : l’association participera à l’organisation des deux « Coupes de France » consacrées à la pizza et aux pâtes, contribuant ainsi à la promotion de l’excellence gastronomique italienne au sein du salon.
Rendez-vous à Paris
Grâce à ce nouveau partenariat, l’ACIF réaffirme son engagement en faveur de la promotion de la cuisine italienne authentique en France et de son soutien aux professionnels qui, jour après jour, incarnent le patrimoine gastronomique italien au-delà des frontières.
Parizza+Gusto 2027 se tiendra les 24 et 25 mars 2027 à Paris Expo – Porte de Versailles, réunissant des chefs, des pizzaiolos, des restaurateurs et des professionnels du secteur venus de toute la France et d’Italie pour une grande célébration du « Made in Italy » gastronomique.
